국제한식조리학교(학교장 정혜정)가 주관하고 전주시가 후원한 향토음식(전주음식) 조리교육 수료식이 19일 열렸다.
 조리학교는 유네스코 음식창의도시 전주의 음식문화를 계승 발전시킬 인력 양성을 목표로 음식점 창업 및 취업 예정자를 비롯해 외식업 종사자 등 20명을 대상으로 5월 1일부터 총 32시간의 교육을 실시했다. 
 정혜정 국제한식조리학교 학교장은 “전주 향토음식 교재를 제작 및 배포해 교육 완료 후에도 지속적으로 전주음식을 배울 수 있게 하였다”면서 “전주 향토음식이 전주를 넘어 다른 지역에서도 더욱 활성화되길 기대한다”고 말했다.

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