장수군보건의료원(원장 위상양)은 1일 지역내 마을회관 식사관리 도우미를 대상으로 「2017년도 마을회관 및 경로당 급식도우미 교육」을 보건의료원 4층 대회의실에서 실시했다.

이번 교육은 어르신들이 마을회관과 경노당 공동급식 선호 및 이용 증가로, 식품구입과 조리 등 소홀하기 쉬운 어르신들 마을공동급식시설에 대해 체계적 위생 및 영양관리 교육 등 올바른 공동급식 체계 구축을 위해 마련했다.

이날 교육은 식사관리 도우미 300여명이 참여한 가운데 오전, 오후반으로 공동급식에 대한 체계적인 영양 및 위생교육으로 ▲개인 위생관리 ▲식품 위생관리 ▲환경 위생관리 ▲식중독 대처 요령 등으로 실시했다.

위상양 원장은 “마을회관과 경로당 공동급식 도우미의 역할에 대해 강조하며, 공동급식으로 인한 각종 사고 예방에 최선을 다하자.”고 밝혔다.
/장수=엄정규기자·cock27@