장수군은 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산 및 올바른 식문화를 장착하고자 우리 쌀 및 한식양념장을 활용한 건강한 식단 이론 및 실습교육을 추진한다.

이번 다양한 우리 쌀 활용 교육은 장수군민(남성)을 대상으로 지난 13일부터 5월까지 총 9회로 농업기술센터 교육장에서 실시하고 있다.

맞벌이 부부가 많은 시대에 남성들도 요리를 배워, 간단하게 조리할 수 있는 쌀 및 쌀가루를 이용한 음식과 한식 양념장을 활용한 기본 반찬류 실습을 위주로 교육이 진행된다.

서정원 농업기술센터소장은 “이번 다양한 우리 쌀 활용 교육과 같이 남성들이 쉽게 따라 할 수 있는 쌀요리를 통해 쌀 소비를 촉진시키고, 요리하는 멋진 남편, 멋진 아버지가 되어 행복한 가정이 되길 바란다.”고 말했다.
/장수=엄정규기자·cock27@