국가식품클러스터지원센터(이사장 윤태진) 입주기업 및 식품관계자들을 대상으로 한 ‘미래식품산업 기술세미나’가 10일 지원센터 국제회의실에서 열렸다.

한국식품영양과학회와 지원센터 공동주관으로 열린 이날 행사는 미래식품산업의 추진현황과 기술에 대해 살펴보고 식품산업분야의 신기술 및 최신정보 등을 제공했다.

이날 행사는 미래 식품과 IT 기술 관련 전문가들을 초청해 식품업계가 필요로 하는 미래식품산업의 개요와 실질 사례를 공유하고, 국내 식품산업의 대응전략 및 발전방향을 제시하고자 자리를 마련했다.

한국인재교육원 장문영 원장은 ‘빅데이터와 식품산업의 연결고리’에 대해 발표하고 국내외 선두 기업의 빅테이터 활용사례를 통한 식품기업의 마케팅 전략을 제시했다.

또 한국식품연구원 김종훈 박사은 IoT와 식품 유통 기술을 주제로 ICT 융합형 지식산업으로 구조 전환 중인 식품산업에 대해 발표했다.

고려대학교 이호정 교수는 미래식품산업 발전을 위한 식물 이차대사산물의 합성 조절 메커니즘 규명에 대한 내용을 주제로 강연을 실시했다.

서울대학교 김기석 교수는 농식품 산업과 IT기술 융합에 대한 식품시장의 첨단기술을 소개하고 식품업계에서 실질적으로 적용할 수 있는 대응 방안에 대해 강조했다.

윤태진 지원센터 이사장은 “이번 기술세미나가 미래식품산업에 대한 국내 식품산업의 현주소를 조망하고 식품창업에 대한 유익한 정보교류의 자리가 되기를 기대한다”고 말했다.

/익산=김종순기자.soon@