장수군은 농산물가공창업교육으로 식품가공기능사 자격취득 필기 과정을 교육하고 있다.

식품가공기능사는 농·축·수산식품가공 산업현장에서 제조·가공 업무를 담당할 기능 인력을 양성하기 위한 국가기술자격으로 한국산업인력공단에서 시행하는 자격시험이다.

군은 자격취득 희망 교육생 30여명을 대상으로 지난달 25일부터 오는 26일까지 농업기술센터 3층 강의실에서 매주 월·화요일 총 10회에 걸쳐 필기과정 교육을 진행한다.

필기과정 교육은 식품화학, 식품위생학, 식품가공 및 기계기초이론, 총괄평가 순서로 교육하며, 실기는 곡물, 두류, 축산물, 수산물, 과채가공, 식품검사 실습으로 진행 될 예정이다.

군은 필기시험 합격자를 대상으로 5월 중 실기과정 5회를 추진할 예정이다

서정원 농업기술센터소장은 “본 교육을 통해 기존사업장의 가공제품 품질향상과 예비창업농가의 농산물 가공역량 강화로 장수군 가공산업 발전을 위한 발판이 되길 바란다.”고 말했다.
/장수=엄정규기자‧cock27@