장수군보건의료원 장계면건강생활지원센터는 지난 8일 만성질환 예방·관리를 위한 대사증후군 식이요법 교육 및 건강한 밥상 만들기 조리 실습을 실시했다.

조리실습에서 진행된 이날 교육에는 주부 20여명이 참석한 가운데 식생활의 서구화, 스트레스, 운동 부족 등 잘못된 생활습관 개선을 위해 ‘저염 맛 된장’, ‘저염 맛 고추장’, ‘황태 매콤 고소미’등 저염 식품을 만들었다.

저염식 조리법 실습은 맛의 역치를 통하여 올바른 식습관과 식이요법의 중요성을 알리고 실생활에 쉽게 접근 가능한 조리법을 익혀 건강한 식생활 실천에 도움이 될 것으로 기대 된다.

실습에 참여한 한 주부는 “지난해 센터에서 저염 간장 만들기를 배워 잘 활용하고 있어 올해도 참석했다”며 “고추장, 된장도 저염으로 만들어 먹고 건강도 챙길 수 있어 만족스럽다”고 말했다.

센터 관계자는 “앞으로도 장계면건강생활지원센터에서는 생애주기별 대상으로 다양한 건강식 조리체험 프로그램을 개발해 지속적으로 운영할 예정이다”며 “많은 관심과 참여 부탁드린다”고 말했다.

한편 저염식 건강한 밥상차리기 참여 및 자세한 내용은 장계면건강생활지원센터(352-8700)로 문의하면 된다.
/장수=엄정규기자‧cock27@

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